Перечень-дислокация сети магазинов (продовольственных, непродовольственных, предприятий общественного питания). Форма N 1

Видео:Проекту "Чижик" год: что происходит с сетьюСкачать

Что относится к непродовольственным товарам

Непродовольственные товары – это самые разнообразные предметы, благодаря которым человек имеет возможность удовлетворить ту или иную свою потребность, за исключением голода и жажды.

Иными словами, подобного рода товары не являются допустимыми к употреблению в качестве пищи, а также в качестве добавки к ней.

  Перечень непродовольственных товаров весьма велик и многообразен, сюда можно отнести как одежду, так и продукцию металлургического завода или какой-либо фабрики, многое другое.

Классификация видов непродовольственной продукции

На настоящее время разработана целая система по классификации разновидностей непродовольственных товаров. Благодаря такой системе есть возможность различать и делить на соответствующие подкатегории предметы и изделия обсуждаемого типа.

Все непродовольственные товары делятся на группы, которые можно внести в следующий список:

• бытовые товары, которые содержат в своем составе вещества химического происхождения (клей, средство для мытья посуды и т. п.);
• электроприборы, а также, техника бытового пользования (стиральные и микроволновые машины, электрические лампы и т. п.);
• материалы, строительного направления (различные конструкции керамического металлического происхождения, средства специального назначения и т. п.);
• хозяйственные товары;
• изделия из керамики (посуда, а также декоративные и гончарные изделия);
• галантерея, изготовленная из металла, кожи или же текстиля;
• продукция, изготовленная из стекла (стеклянные лампы, посуда и т. д.);
• товары, которые образовались в результате сплавов металла (замки, ножи, инструменты и т. д.);
• меховые товары (меховые полуфабрикаты, шубы);
• различная швейная продукция (одежда);
• продукция трикотажного происхождения (сюда же можно отнести белье, чулочно-носочные изделия, перчатки и варежки);
• текстиль (ткани и отдельные изделия данного производства);
• обувь;
• мебель, изготовленная из различного материала;
• товары, предназначенные для занятия спорта и всего, что с ним связано;
• электро- и радиоаппаратура;
• музыкальная аппаратура;
• фотоаппараты и все прилагающие принадлежности, которые необходимы для создания фотографии;
• ювелирные украшения;
• настольные игры и разнообразные игрушки для детей;
• товары печатного издания (книги, журналы, газеты);
• канцелярские принадлежности.

Кроме того, непродовольственные виды товаров – это также различные категории спроса: сезонный, модный, импульсный, особый и повседневный.

При помощи подобной классификации в торговых точках образовываются соответствующие отделы, облегчающие поиски нужного товара, с целью удовлетворения потребительской потребности.

Особенности характеристики промтоваров

Главными отличительными чертами непищевых изделий являются следующие критерии:

• отсутствие необходимости в специальных условиях содержания, транспортировки, хранения товара;
• повышенная сложность, а иногда и опасность, объекта торговли;
• необходимость в соответствующей подготовке или специальном обучении для правильного или же безопасного использования данного предмета.

Из-за столь сложной специфики обсуждаемой группы товаров, производителями разработаны специальные нормы продажи и правила процесса оценивания качественности подобных изделий и предметов.

Основные способы проверки качества товара

Все непродовольственные товары в обязательном порядке подлежат прохождению проверки на соответствие основным стандартам ГОСТа.

Существует несколько вариаций подобных проверочных работ.

1. Расчетные, регистрационные или же инструментальные методы.
2. Органолептические способы.
3. Эвристические методики.

Теперь более подробно о каждом из вышеперечисленных вариантов оценочной работы.

Регистрационные, расчетные или инструментальные методы оценочных работ, как правило, применяются для вычисления физико-химических параметров непродовольственного объекта продажи.

В процессе оценивания подобным способом, предмет проходит множество различных испытательных этапов. Сложность данной процедуры зависит от самого подтипа объекта проверки.

Как показывает практика, большинство проверочных работ по такому методу осуществляется в стенах лаборатории.

https://www.youtube.com/watch?v=XtS_Q6R4CyQ

Кроме того, с помощью инструментальных, расчетных и регистрационных методов оценки проводят экспертизу для определения гигиенических, токсикологических, физико-химических, санитарно-химических и микробиологических показателей. В основном, данные показатели требуются для подтверждения безопасности продуктов, которые непосредственно имеют контакт с телом человека, или же пищевыми продуктами (зубная паста, парфюмерия, косметика и т.п.).

Органолептические способы оценки товара состоит из нескольких этапов.

1. Процесс осмотра объекта с целью обнаружения наружного брака или же поломки предмета.
2. Тщательное изучение всей документации, прилагающейся к товару, с целью полного соответствия требуемым ГОСТ нормам качества. Кроме того, на данном этапе проверяется наличие всех составных частей, которые входят в комплект к товару (при необходимости).

Таким образом, указанные способы оценочных работ включают в себя контрольную проверку абсолютно всех технических признаков и характеристик предмета, не требующих специальных условий для ее проведения.

С помощью эвристических методик помимо эстетических свойств изделия подлежат оценке и иные качества непродовольственной продукции. Подобные проверки осуществляются непосредственно человеком, являющимся высококвалифицированным специалистом в данной отрасли.

Все проверки и исследования проводятся только в специализированных лабораториях.

Потребительские особенности при выборе промтовара

При осуществлении выбора товара, с дальнейшей целью его выкупа, потребитель руководствуется лишь самостоятельной оценкой качеств, свойственных тому или иному предмету торговли.

Каждый подтип непищевых товаров имеет свои особенности, характерные лишь ему одному.

Однако, на протяжении долгих лет, специалисты выделили некий перечень черт, которые свойственны всем категориям товаров, которые не подпадают под тип «продовольственный».

Сюда следует отнести:

• безвредность (товар не должен содержать в себе вредных веществ, за исключением соответствующей категории);
• долговременность (покупатель рассчитывает на определенный срок службы приобретаемого товара);
• эстетичность (внешний вид и дизайн для потребителя является далеко не маловажным фактором при выборе товара);
• физическая и техническая исправность (приобретаемый предмет должен быть исправным, не иметь поломок и дефектов);
• эргономичность (обеспечивает чувство комфортабельности и уюта);
• ремонтопригодность (покупатель всегда просчитывает на возможности проведения ремонтных работ, в случае поломки покупаемого предмета);
• популярность производителя (большинство покупателей совершают выбор в пользу громкого названия или известной фирмы производителя).

 Выбирая промтовары, следует обращать внимание на все доступные оценке особенности.

Важно знать, что процесс продажи непродовольственной продукции регулируется отдельными нормами законодательства РФ.

Помимо Федерального Закона «О защите прав потребителей», государством установлены Правила продажи обсуждаемого типа товаров, которые изложены в Постановлении Правительства РФ №55 от 19.01.1998г.

В данном Постановлении урегулированы не только все тонкости самого процесса купли-продажи, но и разъяснено, что такое механизм оценивания качественности товара, а также расписана вся процедура обмена или же возврата некачественного (бракованного) товара.

Невозможно не отметить, что согласно данным Правилам каждого покупателя в любом торговом зале в обязательном порядке должен встретить компетентный продавец-консультант, который в состоянии ответить на все интересующие покупателя вопросы. Помимо технических характеристик приобретаемого товара покупатель должен быть проинформирован обо всех особенностях эксплуатации предмета.

Правила регламентируют основные законодательные требования к правильной транспортировке, упаковке продукции, а также соблюдения всех правил хранения того или иного вида товаров.

Алгоритм действий при обмене или же возврате товара

Согласно действующим нормам РФ, осуществить обмен или же возврат непродовольственного товара является возможным. Однако теми же самыми  нормами установлен четырнадцатидневный срок для осуществления подобной процедуры.

https://www.youtube.com/watch?v=9BTBv7u7W-A

Важно знать, что не любой предмет продукции можно вернуть. Так, возврату подлежит: обувь, аксессуары и одежда. Причиной возврата для перечисленных категорий товара может послужить неподходящий размер, и даже цвет.

Следует отметить, что для того, чтобы осуществить возврат покупки, данный предмет должен находиться в неповрежденной упаковочной коробке и не иметь следов ношения.

Наличие кассового чека, подтверждающего осуществление купли-продажи предмета, подлежащего возврату, поможет ускорить данный процесс.

В случаях, когда дефект обнаружен потребителем уже в процессе пользования предметом, возврат товара также предусмотрен законодательной базой России, но для этого необходимо провести экспертизу, которая в свою очередь должна подтвердить, что брак не был образован во время эксплуатации.

Видео:Онлайн-касса + автоматизация магазина, как это? // ООО ПОРТСкачать

Приказ от 25.06.1982 N 176

рост численности городского населения, высокие темпы жилищного строительства, повышение значения города как центра трудовой, культурной и общественно-политической жизни, расширение общегородских и межселенных связей и развитие общественного и индивидуального транспорта;

научно-технический прогресс в торговле и общественном питании: увеличение объема продажи товаров народного потребления, расширение их ассортимента, стандартизация продукции и совершенствование упаковки, переход предприятий общественного питания к приготовлению пищи на промышленной основе, централизация складского хозяйства и фасовки продовольственных товаров, совершенствование средств снабжения предприятий, механизация и автоматизация производственных процессов, широкое внедрение тары-оборудования, прогрессивных форм и методов обслуживания (самообслуживания, системы заказов и посылочной торговли) и др.

2.3. В соответствии с прогрессивными тенденциями в градостроительстве и развитии отрасли сеть предприятий розничной торговли и общественного питания формируется в структуре города в целом:

с учетом его величины, административного значения, роли в системе расселения (определяющих приток иногородних посетителей торговых предприятий), особенностей планировки и застройки;

в тесной взаимосвязи с транспортной системой города с учетом основных направлений и интенсивности пассажирских и пешеходных потоков;

с учетом мест проживания и концентрации населения города и приезжих, размещения: мест приложения труда на селитебной территории (промышленных предприятий, административных, научных, проектных и других учреждений), учебных заведений, культурно-зрелищных, спортивных и других учреждений общественного обслуживания, вокзалов и др.;

на основе укрупнения, концентрации и рациональной специализации предприятий, объединения их в торговые и общественные центры;

с максимальным использованием резервов повышения интенсивности работы действующих предприятий.

2.4. Сеть предприятий торговли и общественного питания формируется в виде единой системы, в которой отдельные предприятия функционируют как ее взаимосвязанные элементы.

Она строится на взаимодействии двух групп предприятий — местного значения и городского значения, в соответствии с функциями, которые они выполняют в процессе обслуживания населения (характер ассортимента товаров и услуг и формы обслуживания), и в зависимости от отношения потребителя к затратам времени на их получение.

Основным требованием к формированию типов и размещению предприятий местного значения является обеспечение населения основными продовольственными и непродовольственными товарами повседневного спроса, а также общественным питанием в процессе повседневной деятельности людей с минимальными затратами времени на посещение и обслуживание. Поэтому предприятия местного значения размещаются относительно равномерно в жилой зоне города (в микрорайонах, жилых районах, жилых комплексах и других жилых образованиях) с учетом остановок общественного транспорта и основных направлений пешеходных потоков и обслуживают население в пределах пешеходной доступности.

https://www.youtube.com/watch?v=RFvT5jQD9vs

Главное требование к предприятиям городского значения — предоставление населению максимального выбора товаров и услуг, удовлетворяющих самые разнообразные запросы и индивидуальные вкусы людей.

Концентрация товаров широкого и сложного ассортимента в крупных универсальных и специализированных магазинах при некотором увеличении времени их доступности, в конечном итоге, способствует общей экономии времени населения по сравнению с рассредоточенным размещением мелких магазинов, располагающих неполным ассортиментом товаров.

В предприятиях общественного питания городского значения (ресторанах, специализированных кафе и т.д.) совмещаются их функции предоставления питания населению с отдыхом, развлечением и общением.

Предприятия городского значения (обслуживая город в целом, в том числе и иногородних посетителей) размещаются в общегородском центре, центрах планировочных районов, на площадях, на главных улицах и магистралях, у транспортных узлов и т.д. с учетом транспортной доступности.

2.5. Предприятия торговли и общественного питания размещаются в составе общественных и торговых центров, рыночных комплексов, в отдельно стоящих зданиях, а также во встроенных и встроенно-пристроенных помещениях к жилым домам и общественным зданиям.

Торговый центр, объединяющий различные предприятия торговли, общественного питания, бытового и других видов обслуживания, как наиболее перспективный тип здания, обеспечивает комплексное обслуживание населения, позволяет повысить эффективность строительства и эксплуатации и является архитектурно-композиционным акцентом в застройке города.

3. Методика разработки перспективного плана (схемы) развития и размещения сети предприятий торговли и общественного питания

3.1. Перспективный план разрабатывается и следующей последовательности:

анализ материалов, характеризующих современное состояние и перспективы развития города;

анализ материалов, характеризующих сеть действующих предприятий торговли и общественного питания на основе паспортизации сети и экономических расчетов;

разработка основных положений (концепции) перспективного развития и совершенствования системы торгового обслуживания;

общий расчет сети предприятий торговли и общественного питания на расчетный срок;

размещение, определение зон обслуживания, расчет вместимости и подбор типов предприятий местного значения на расчетный срок;

расчет вместимости, размещение и подбор типов предприятий городского значения на расчетный срок;

общий расчет сети, определение вместимости, размещение и подбор типов новых и реконструируемых предприятий местного и городского значения на первую очередь строительства;

выделение первого этапа развития сети предприятий;

расчет капитальных вложений, необходимых для создания проектируемой (новой и реконструируемой) сети предприятий торговли и общественного питания, по планируемым периодам и определение экономической эффективности капитальных вложений в строительство первой очереди;

составление пояснительной записки к проекту и оформление схем и других графических материалов.

3.2. Анализ материалов, характеризующих современное состояние и перспективы развития города, проводится на основе исходных материалов (пп. 1.3) и имеет целью определить:

нормативы расчета потребности населения города в сети предприятий торговли и общественного питания по планируемым периодам, в зависимости от его величины (численности населения), административного значения, роли в системе расселения и других факторов;

структурное построение сети и схему размещения торговых центров и основных предприятий торговли и общественного питания, обусловленные функциональным зонированием территории города и спецификой его планировочной структуры (размещением новых и реконструируемых районов и мест приложения труда, трассировкой транспортных магистралей и др.), схемой организации общественного обслуживания и дислокацией сети действующих предприятий торговли и общественного питания;

очередность строительства предприятий торговли и общественного питания, обусловленную этапами реконструкции и строительства районов города.

3.3. Анализ и оценка действующей сети предприятий проводятся на основании перечней-дислокаций продовольственных и непродовольственных магазинов и предприятий общественного питания (форма 1) с целью определить:

фактическую обеспеченность населения города предприятиями торговли и общественного питания (форма 2);

фактическое распределение торговой площади магазинов по группам товаров (форма 3);

структуру сети действующих предприятий торговли и общественного питания (форма 4);

характеристику работы действующих предприятий торговли и общественного питания — товарооборот, приходящийся на один кв. метр торговой площади магазина и на одно место в предприятии общественного питания; доля предприятий, применяющих прогрессивные формы и методы обслуживания и др. (форма 5);

характеристику зданий и помещений, занимаемых предприятиями торговли и общественного питания (форма 6);

динамику развития сети предприятий торговли и общественного питания за предшествующее пятилетие (форма 7);

характеристику размещения сети действующих предприятий торговли и общественного питания (форма 8) (охват жилой застройки города предприятиями местного значения в пределах допустимого радиуса доступности; степень взаимосвязи предприятий с общественным транспортом; территориальное распределение предприятий городского значения — в центральном и периферийных районах города, в зонах отдыха и др.; их взаимосвязь с другими культурно-бытовыми учреждениями).

Выводы по результатам анализа должны отразить существующие особенности развития сети города и недостатки в организации торгового обслуживания, подлежащие устранению в планируемом периоде.

3.4. В основных положениях определяются главные направления и задачи перспективного развития системы торгового обслуживания, обосновываются принципиальное структурное построение сети и места размещения торговых центров и других крупных предприятий торговли и общественного питания, намечаются пути совершенствования типологической структуры сети и очередность ее развития.

https://www.youtube.com/watch?v=hdmnQQx3qnU

Концепция развития и совершенствования системы торгово-бытового обслуживания базируется на общих принципах рациональной организации сети (пункт 2) и на результатах проведенного анализа материалов, характеризующих современное состояние и перспективу развития города и отрасли, что предшествует конкретным технико-экономическим расчетам и размещению сети проектируемых предприятий.

Расчетный срок

3.5. Общая потребность в сети предприятий торговли и общественного питания определяется умножением планируемой численности населения города на соответствующие нормативы расчета сети.

Потребность в сети предприятий определяется:

продовольственных магазинов и рынков — по нормативам расчета, приведенным в табл. 1, с учетом примечания 2 к табл. 1;

магазинов заказов — по нормативам расчета, приведенным в примечании 4 к табл. 1;

непродовольственных магазинов — по нормативам расчета табл. 2, с учетом типа города (его величины, административного значения и роли в системе расселения);

предприятий общественного питания и магазинов кулинарии — по нормативам расчета табл. 3, с учетом типа города.

Объем нового строительства предприятий торговли и общественного питания определяется путем вычитания сохраняемого фонда предприятий из общей потребности, полученной по расчету. Расчеты записываются по форме 9.

3.6. Потребность в торговой площади магазинов по группам товаров для города в целом определяется умножением расчетных показателей, приведенных в табл. 4 (графа 2), на численность населения города.

При этом расчетные показатели по группам непродовольственных товаров корректируются с учетом типа города (его величины, административного значения, роли в системе расселения) путем умножения на коэффициенты, приведенные в табл. 5.

🎬 Видео

5 ошибок при открытии продуктового магазинаСкачать

Юнит 1.🍒 Грамотная Автоматизация Продуктового магазина! Примеры, оборудование, инструкция по шагамСкачать

Бизнес-план сети магазинов. Фин. модель. Как открыть сеть магазинов? Как преуспеть в сетевом бизнесеСкачать

Как поставить товар в СЕТЬ МАГАЗИНОВ? Коммерческое предложение. Деловые переговоры. Торговые сети.Скачать

Бесплатные программы для магазина? Да, они существуют!Скачать

Продуктовый магазин. Правила выкладки товара в продуктовом магазине. КалининградСкачать

Где найти список поставщиков?! И как работать с торговыми?! Серия - продуктовый магазин!Скачать

Фермеры и торговые сети. Как крупные магазины могут разорить фермера? Штрафы и наценки.Скачать

Бизнес-разбор сети магазинов по продаже финишных отделочных материалов. Московская областьСкачать

Почему закрываются продуктовые магазины? 4 причины закрытияСкачать

Правила выкладки товараСкачать

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Сологубова Г.С.Скачать

Я хочу поставлять свою продукцию в торговые сети. С чего начать?Скачать

История успеха: Проверка ФАС – Защита сети продуктовых магазиновСкачать

Проверки продуктовых магазиновСкачать

Порядок проверки Роспотребнадзора: советы адвокатаСкачать

Проверка СЭС продуктового магазина!Скачать