Инструкция по охране труда для продавца алкогольных напитков

Видео:Организация охраны труда с нуля: с чего начать специалисту по охране трудаСкачать

Как часто необходимо проводить инструктаж с продавцами алкогольной продукции | Арена Права

Мы продаем ТОЛЬКО медицинские услуги и можем платно оформить Вам медицинские документы, имеющие законную силу. офтальмолог, который проверит Ваше зрение и наличие глазных болезней. Чтобы получить медицинское подтверждение отсутствия противопоказаний для выдачи вам лицензии на оружие, необходимо посетить таких врачей.

Как правильно составить должностную инструкцию для продавца: 4 главных правила

Должностная инструкция продавца – локально-правовой документ, используемый на практике, который регламентирует все ключевые моменты, связанные с точным выполнением поставленных задач относительно определенной должности.

Квалификационные требования к сотруднику, претендующему на определенную должность, его функции, обязанности, права, сферу ответственности, отражает должностная инструкция.

Проблемы с сотрудниками? Вам приходится удерживать из зарплаты? Чтобы у вас не возникло проблем прочтите статью Порядок составления приказа и заявления на удержание из зарплаты.

Продавцы – исполнители, на которых не накладываются ограничения относительно рабочего стажа и образования. Кто такой продавец? В связи с этим на подобную должность могут претендовать следующие соискатели:

• с профессиональным начальным образованием;
• имеющие диплом ПТУ, колледжа;
• с общим средним образованием, при наличии специальной подготовки.

Особых требований к ним не предъявляют. Несмотря на это, имеются особенности в работе подобных сотрудников – заработная плата и премиальная часть зависит от результатов их труда, что характерно для больших торговых точек.

При наличии подобного документа работодатель имеет право: Рассматриваете возможность приобретения оборудования в Китае, здесь вы найдете все, что необходимо знать об этом. Поэтому, при создании инструкции для продавца, реализующего продтовары, следует соблюдать следующую структуру: В конце документа можно проставить отметки об ознакомлении работников с документом.

Образец должностной инструкции можно скачать здесь.

Такие профессии можно встретить в магазинах бытовой техники, парфюмерии, обуви, одежды. Следовательно, эти особенности отражаются в инструкции при ее составлении. Образ инструкции консультанта можно скачать тут.

Обязанности данного должностного лица не ограничены подсчетом совокупной стоимости товаров, приемом денежных средств и проведением операций покупки по кассе.

В первую очередь, он остается продавцом – основным звеном между покупателем и товаром. Пример документа продавца-кассира находится здесь.

К функциональным обязанностям продавцов продовольственной продукции и непродовольственных товаров можно отнести следующие виды деятельности: Функционал данной должности включает: Нужна платежная система для интернет-магазина, но не уверены в их надежности, здесь вы найдете всю информацию по этому вопросу.

Должностная инструкция данного вида профессии состоит из большого количества функций и пунктов: Перечень обязанностей может быть различен в зависимости от политики фирмы, направления деятельности и других факторов.

От этого зависят не только требования, предъявляемые к претенденту на должность, но и его должностные функции.

Хотите узнать больше о должности продавца, вы найдете много информации в этом видео:

Должностная инструкция продавца продовольственных товаров и непродовольственных

Среди основных положений значатся следующие моменты:

• подчинение директору магазина,
• обязанность следования его устным и письменным предписаниям,
• руководство настоящей инструкцией.

Кроме этого, сотрудник, занимающий такую позицию, обязан знать правила техники пожарной безопасности, охраны труда, действовать согласно с действующими правилами внутреннего трудового распорядка и т.д.

В права продавца входит внесение предложений по совершенствованию условий труда, докладывать о всех замеченных недостатках, требовать от руководства обеспечения организационно-технических условий и оформления всех нужных документов.

https://www.youtube.com/watch?v=MAkKR7fXjKE

Данный документ предписывает следующие обязанности:

• 1. Расстановка и пополнение на витринах;
• 2. Контроль сохранностивсего на стеллажах;
• 3. Консультация потребителей при выборе нужной продукции;
• 4. Расклейка ценников;
• 5. Приемка продукции;
• 6. Контроль реализации товаров;
• 7. Обслуживание покупателей на кассе.

Данный образец предписывает вести обслуживание покупателя, осуществление подготовки к продаже, консультацию покупателей о свойствах и производителях, ценах и прочем, изучение спроса на товары и добросовестное выполнение возложенных на наго обязанностей.

Данный документ предписывает: Чтобы более детально ознакомиться со всем списком обязанностей и прав, рекомендуется скачать типовой образец.

Как часто необходимо проводить инструктаж с продавцами алкогольной продукции

В холодный период времени года температура на рабочем месте не должна быть ниже 18 град.

C. 2.5.

Обо всех обнаруженных неисправностях электрооборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения. 2.

6. При эксплуатации контрольно — кассовой машины, весоизмерительного и холодильного оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.

2.7. Перед продажей алкогольной продукции продавец обязан проверить ее качество по внешним признакам.

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ. 3.3.

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка

по регулированию алкогольного рынка Организации, осуществляющие оборот и (или) розничную продажу алкогольной продукции (в том числе организаций общественного питания), а также индивидуальные предприниматели Вопрос: Когда необходимо установить программные средства ЕГАИС?

Подробные видеоинструкции с порядком регистрации в личном кабинете и установкой УТМ для передачи сведений в ЕГАИС доступны по адресу http://egais.ru/news/view?id=8.

Вопрос: Какими техническими средствами должна обладать организация для возможности подключения к ЕГАИС?

Видео:Инструкции по охране труда. Основные моменты, особенности, нюансыСкачать

Инструкция по охране труда для продавца пива и кваса

Инструкция №___

Инструкция по охране труда

для продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей

Инструкция составлена в соответствии с «Типовой инструкцией по охране труда для продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей» ТИ Р М-024-2002.

1. Общие требования безопасности

1.1. На должность продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей допускаются работники:

• старше 18-летнего возраста;
• имеющие соответствующие навыки;
• прошедшие обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования) для признания годными к выполнению работ в порядке, установленном Минздравом России;
• прошедшие инструктаж по безопасности труда и обучение безопасным приемам и методам работы;
• прошедшие обучение и стажировку на рабочем месте.

1.2. Продавец по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей должен:

• соблюдать требования, изложенные в тарифно-квалификационных характеристиках, предъявляемые к уровню теоретических и практических знаний работающего соответствующей квалификации;
• соблюдать правила реализации пива (кваса) из изотермических емкостей;
• знать Закон РФ «О защите прав потребителей» и соблюдать его требования;
• соблюдать правила технической эксплуатации оборудования, приспособлений, инструмента, при помощи которых он работает;
• соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;
• перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос;
• работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения;
• после посещения туалета мыть руки с мылом;
• не принимать пищу на рабочем месте;
• не курить во время работы, не находиться на рабочем месте в состоянии алкогольного (наркотического) опьянения.

1.3. На продавца по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

• пониженная температура воздуха рабочей зоны;
• повышенная подвижность воздуха;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи;
• острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей инструмента, инвентаря, тары, стеклянной посуды;
• газ под давлением;
• нервно-психические перегрузки.

1.4. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды и обуви, специальной одежды и обуви:

1.5. Для обеспечения взрывобезопасности следует соблюдать правила выполнения работ по перемещению и хранению сжатых и сжиженных газов в баллонах (перемещать баллоны с надетыми предохранительными колпаками, предотвращать их нагревание, падение, удары и т. п.). Не допускать быстрого отбора газа из баллона и не превышать давления углекислого газа в емкости свыше 0,15 МПа (1,5 кг/см2).

1.6. Продавец по продаже пива (кваса) из изотермических емкостей извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.7. Требования Инструкции по охране труда являются обязательными для работника. Невыполнение этих требований рассматривается как нарушение трудовой дисциплины.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Застегнуть надетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2. Проверить оснащенность рабочего места необходимыми для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.3. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

• проверить устойчивость установки для мойки стаканов;
• удобно и устойчиво разместить запасы посуды, сопутствующих товаров в соответствии с частотой использования и расходования;
• проверить наличие и исправность деревянной решетки под ногами.

Проверить внешним осмотром:

• достаточность освещения рабочей поверхности;
• отсутствие слепящего действия света;
• отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
• исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно-кассовой машины;
• наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;
• плотность прилегания крышки цистерны к уплотнительной прокладке (крепящие крышку винты должны быть хорошо закручены);
• устойчивость установки цистерны на прочном основании;
• сроки клеймения баллонов с углекислым газом, поверки манометров;
• наличие и состояние приборов безопасности, регулирования и автоматики, даты освидетельствования сосудов, работающих под давлением;
• нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла, отсутствие других повреждений, влияющих на показания контрольно-измерительных приборов;
• наличие соответствующей окраски баллона с углекислым газом;
• отсутствие на корпусе баллона с углекислым газом внешних дефектов (трещин, изменения формы);
• отсутствие на стеклянной посуде сколов и трещин.

2.4. При эксплуатации баллонов с углекислым газом не разрешается:

• использовать баллоны не по прямому назначению;
• допускать нагревание, падение баллонов и удары по ним;
• использовать баллоны с просроченной датой освидетельствования, поврежденным корпусом, неисправными вентилями, при отсутствии клейма, а также при несоответствии их окраски установленным правилам;
• их использование, если головка вентиля баллона вращается туго или через вентиль в закрытом положении проходит газ.

Транспортирование и хранение баллонов должны производиться с навернутыми предохранительными колпаками.

2.5. При установке баллона с углекислым газом на рабочем месте следует:

• снимать баллон с транспортного средства с большой осторожностью, устанавливать его на место строго вертикально и прикреплять к стене или стойке с помощью металлической цепи или хомута для предотвращения падения;
• соединять баллон с изотермической емкостью через редуктор, снабженный манометром, используя гаечный ключ для соединения баллона с редуктором, не допуская при этом ударов по баллону и соединительной гайке;
• проверять исправность редуктора после его присоединения к баллону и цистерне (при необходимости произвести регулирование предохранительного клапана);
• производить проверку вентиля баллона, стоя сбоку от него, чтобы газ не попал в лицо;
• устанавливать рабочее давление в разливочной колонке, осторожно открывая редукционный вентиль и следя за показаниями манометра;
• проверять герметичность системы с углекислым газом по отсутствию обмерзаний;
• обмерзший вентиль баллона и редуктор отогревать ветошью, смоченной в холодной воде. Не применять для этой цели горячую воду во избежание взрыва. При проверке герметичности изотермической емкости не превышать разрешенное давление.

2.6. Обо всех обнаруженных неисправностях применяемого оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.7. При эксплуатации контрольно-кассовой машины соблюдать требования безопасности, изложенные в типовой инструкции по охране труда для кассира торгового зала и контролера-кассира.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не доверять свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления, использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола разлитые (рассыпанные) напитки, мусор.

3.5. Не отвлекаться от выполнения своих прямых обязанностей.

3.6. Не загромождать рабочее место излишними запасами товаров, посуды.

3.7. Постоянно следить за исправностью редуктора, запорного вентиля, трубки контроля уровня, манометров и другой арматуры, установленной на изотермической емкости.

3.8. Прочно соединять шланг от заправочной машины со штуцером изотермической емкости. Не превышать допустимых давлений при заливке пива, кваса в цистерну. Свинчивать заливочный шланг только после закрытия крана заливочного патрубка.

3.9. Контролировать окончание заполнения изотермической емкости по контрольной отметке водомерного стекла.

3.10. Во время работы не допускается:

• производить ремонт коммуникаций (замену шлангов, подтяжку крепежных хомутов и резьбовых соединений), находящихся под давлением;
• использовать углекислый газ из баллонов до остаточного давления менее 0,05 МПа (0,5 кг/см2);
• отпускать квас, пиво в посуде, имеющей сколы и трещины;
• оставлять без надзора подключенные изотермические емкости;
• сбрасывать сточные воды после мытья посуды (стаканов) непосредственно на прилегающую территорию;
• обмерзание вентиля баллона с углекислым газом и редуктора.

3.11. Изымать из употребления посуду, имеющую сколы, трещины; бой стекла убирать с помощью совка и щетки.

3.12. При невозможности из-за неисправности вентиля баллона с углекислым газом выпустить газ из баллона на месте потребления последний возвратить на наполнительную станцию.

3.13. Эксплуатация изотермической емкости должна быть прекращена при:

• превышении давления углекислого газа выше разрешенного (при соблюдении всех требований инструкций);
• неисправности предохранительного клапана, манометра или указателя уровня жидкости, а также блокировочных устройств;
• обнаружении трещин, выпучин, пропусков или потения в сварных швах, течи в заклепочных и болтовых соединениях, разрыве прокладок;
• неполном комплекте крепежных деталей герметичной крышки цистерны.

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При повышении рабочего давления углекислого газа выше допустимой нормы немедленно закрыть вентиль баллона, открыть воздушный кран, прекратить работу и вызвать механика.

4.2. В аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

4.3. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. После освобождения от пива (кваса) изотермической емкости промыть ее и коммуникации к ней водопроводной проточной водой. При промывке разливочного крана и шланга не превышать значения разрешенного давления углекислого газа в изотермической емкости.

5.2. При промывке порожней изотермической емкости не открывать кран душевого устройства до присоединения шланга от водопровода к моющему устройству.

5.3. После промывки изотермической емкости закрыть вентиль баллона с углекислым газом, отключить его от редуктора и отсоединить шланг душевого устройства от водопровода.

5.4. Вымыть и убрать посуду в отведенное место.

Скачать

Видео:72 лайфхак в охране труда сборник документов актуальный на сентябрь 2023Скачать

Инструкция по охране труда для продавца в формате Word

Настоящая инструкция по охране труда для продавца доступна для бесплатного просмотра и скачивания.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА

1.1. К работе в качестве продавца продовольственных товаров допускаются мужчины и женщины, годные по состоянию здоровья, прошедшие обучение охране труда по специальности. Лица моложе 18 лет к реализации вина, спирта, ликероводочной продукции, пива не допускаются. 1.2.

На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации используемого упаковочного оборудования; гигиеническую подготовку со сдачей зачета (при упаковке пищевых продуктов); проверку знаний в объеме I группы по электробезопасности (при использовании оборудования, работающего от электрической сети), теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы. 1.3. Во время работы работник проходит: — проверку знаний требований охраны труда 1 раз в год — проверку знаний по электробезопасности для неэлектротехнического персонала в объеме 1 группы по электробезопасности — ежегодно; — гигиеническую подготовку со сдачей зачета (при упаковке пищевых продуктов) — один раз в 2 года; — периодический медицинский осмотр. 1.4. Повторный инструктаж на рабочем месте по охране труда проводится не реже 1 раза в 6 месяцев по утвержденным программам. 1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части механического оборудования, перемещаемые товары и тара; пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, товаров; повышенная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, оборудования, инвентаря, тары, товаров; физические перегрузки). 1.6. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты в соответствии с нормами утвержденными в организации. 1.7. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний при упаковке пищевых продуктов работник обязан: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом (либо с дезинфицирующими средствами) перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения санузла.

1.8. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции о охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии законодательством РФ и с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Надеть и застегнуть санитарную одежду на все пуговицы не допуская свисающих концов одежды. Проверить отсутствие в карманах острых колюще – режущих предметов. 2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы, проверить наличие на рабочем месте оборудования, инструментов и приспособлений. 2.2.

Разместить рабочий запас товара, запас упаковочных материалов, используемые при работе приспособления и инструмент на прилавке и в средней части пристенного оборудования в радиусе максимальной досягаемости. 2.3. Проверить внешним осмотром исправность торгового инвентаря, инструмента и приспособлений. 2.4. Проверить исправность весоизмерительного, холодильного и другого оборудования.

2.5.

При выкладке пищевых продуктов не применять стеклянную и эмалированную посуду.

3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Допускается выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ. 3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам. 3.3.

Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены. 3.4. Соблюдать правила передвижения по территории организации, пользоваться только установленными проходами. 3.5.

Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с рабочих поверхностей рассыпанные (разлитые) продукты, жиры, воду и др. 3.6. Не загромождать рабочее место, проходы к нему и между оборудованием, прилавками, стеллажами, к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров, продукцией. 3.7.

При работе с ножом: — соблюдать осторожность, беречь руки от порезов; — при перерывах в работе вкладывать нож в пенал (футляр). Не ходить и не наклоняться с ножом в руках, не переносить нож, не вложенный в футляр (пенал); — править нож о мусат следует в отдельном специально отведенном месте, опираться на мусат при правке ножа не допускается. 3.7.1.

При работе с ножом запрещается: — использовать ножи с непрочно закрепленными полотнами, с рукоятками, имеющими заусенцы, с затупившимися лезвиями; — производить резкие движения; — нарезать продукты на весу; — проверять остроту лезвия рукой; — оставлять нож во время перерыва в работе в нарезаемом продукте — или на прилавке без футляра. 3.8.

При выкладке пищевых продуктов не применять стеклянную и эмалированную посуду с поврежденной эмалью. 3.9. Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами. 3.10. При обвязке упаковочных коробок пользоваться шпагатом, толщина которого исключает порез рук. 3.11.

Передвигать тележки, передвижные стеллажи, контейнеры в направлении «от себя». 3.12. Переносить товары только в исправной таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто. 3.13. Не использовать для сиденья случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование. 3.14.

При эксплуатации холодильного оборудования: — загрузку охлаждаемого объема холодильного оборудования осуществлять после пуска холодильной машины и достижения температуры, необходимой для хранения продуктов; — количество загружаемых продуктов не должно превышать норму, на которую рассчитана холодильная камера; — двери холодильного оборудования открывать на короткое время и как можно реже; — при образовании на охлаждаемых приборах (испарителях) инея (снеговой шубы) толщиной более 5 мм остановить компрессор, освободить камеру от продуктов и произвести оттаивание инея; — при обнаружении утечки хладона холодильное оборудование немедленно отключить, помещение — проветрить. 3.15. При эксплуатации холодильного оборудования запрещается: — включать агрегат при отсутствии защитного заземления или зануления электродвигателей; — работать без ограждения машинного отделения, с неисправными приборами автоматики; — загромождать пространство возле холодильного агрегата, складировать товары, тару и другие посторонние предметы; — прикасаться к подвижным частям включенного в сеть агрегата независимо от того находится он в работе или в режиме автоматической остановки; — хранить продукты на испарителях; — удалять иней с испарителей механическим способом с помощью скребков, ножей; — размещать посторонние предметы на ограждениях агрегата; — загружать холодильную камеру при снятом ограждении воздухоохладителя, без поддона испарителя, а также без поддона для стока конденсата; — самовольно передвигать холодильный агрегат. 3.16. Исключить пользование холодильным оборудованием, если: — токоведущие части магнитных пускателей, рубильников, электродвигателей, приборов автоматики не закрыты кожухами; — холодильные машины не имеют защитного заземления или зануления металлических частей, которые могут оказаться под напряжением при нарушении изоляции; — истек срок очередного испытания и проверки изоляции электропроводов и защитного заземления или зануления оборудования; — сняты крышки магнитных пускателей, клеммных коробок электродвигателей, реле давления и других приборов; — обнаружено нарушение температурного режима, искрение контактов, частое включение и выключение компрессора и т.п. 3.17. Во время работы с использованием электрооборудования: — соблюдать требования охраны труда, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя; — включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок «пуск» и «стоп». — при наличии на корпусе напряжения (бьет током), возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановки или неправильном действии механизмов и элементов оборудования остановить его работу (выключить) кнопкой «стоп» (выключателем) и отключить от электрической сети. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать. 3.18. При использовании электрооборудования не допускается: — переносить (передвигать) включенное в электрическую сеть нестационарное оборудование;

— складывать на оборудование инструмент, продукцию, упаковочные материалы, посуду.

4. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. В случае возникновения возгорания немедленно прекратить работу, отключить электрооборудование, вызвать пожарную охрану, сообщить непосредственному руководителю и администрации организации, принять меры к эвакуации из помещения.

При ликвидации загорания необходимо использовать первичные средства пожаротушения, принять участие в эвакуации людей. При загорании электрооборудования применять только углекислотные огнетушители или порошковые. 4.2.

В случае получения травмы работник обязан прекратить работу, поставить в известность непосредственного руководителя и вызвать скорую медицинскую помощь или обратиться в медицинское учреждение.

4.3.

При поражении электрическим током необходимо освободить пострадавшего от действия тока путем немедленного отключения электроустановки рубильником или выключателем.

Если отключить электроустановку достаточно быстро нельзя, необходимо пострадавшего освободить с помощью диэлектрических перчаток, при этом необходимо следить и за тем, чтобы самому не оказаться под напряжением. После освобождения пострадавшего от действия тока необходимо оценить его состояние, вызвать скорую медицинскую помощь и до прибытия врача оказывать первую доврачебную помощь.

5. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. По окончании работы продавец должен: — выключить и надежно обесточить электрооборудование; — убрать инструмент, инвентарь в отведенные места хранения. 5.2.

По окончании работ по взвешиванию кулинарной продукции: — платформы и чаши весов, загрязненные гири вымыть щелочным раствором, затем горячей водой, соблюдая установленные температуру и концентрацию моющего раствора; — обыкновенные гири уложить на хранение в футляр или ящик. 5.3.

При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов: — применять только разрешенные органами здравоохранения моющие и дезинфицирующие средства; — не превышать установленную концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 градусов С); — не допускать распыления моющих и дезинфицирующих средств, попадания их растворов на кожу и слизистые оболочки; — наливать в емкость сначала холодную, а затем горячую воду. 5.4. Уборку полок, прилавков производить с помощью щетки-сметки. 5.5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления. 5.6. Вынести порожнюю тару и упаковку в места хранения. Не оставлять в порожней таре битое стекло, мусор. 5.7. Вынести мусор, отходы и использованные обтирочные материалы в специально отведенные места. 5.8. Оставшиеся пищевые продукты упаковать надлежащим образом и убрать в специально отведенные места хранения.

5.9. Обо всех замеченных во время работы недостатках по условиям труда необходимо сообщить своему руководителю.

https://www.youtube.com/watch?v=ehysR8KCWXA

Скачать Инструкцию

Видео:Как провести обучение работников по охране труда. Требования постановления №2464Скачать

Инструкция по охране труда для продавца алкогольных напитков

Настоящая инструкция разработана с учетом требований законодательных и иных нормативных правовых актов, содержащих государственные требования охраны труда, а также межотраслевых правил по охране труда и предназначена для продавца алкогольных напитков при выполнении им работ согласно профессии и квалификации с учетом условий его работы в конкретной организации — _________________________.

1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

1.1. Настоящая инструкция по охране труда продавца пива (кваса) из изотермических емкостей разработана с учетом условий его работы в конкретной организации — _________________________.

К работе в качестве продавца пива (кваса) из изотермических емкостей допускаются мужчины и женщины не моложе 21 года, прошедшие обучение по специальности.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: стажировку; обучение устройству и правилам эксплуатации используемого оборудования и специальное обучение безопасности труда; гигиеническую подготовку со сдачей зачета; проверку теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

Работник должен иметь удостоверение на право выполнения работ с повышенной опасностью.

1.3. Во время работы работник проходит:

— осмотр открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний — ежедневно перед началом смены;

— обучение безопасности труда по действующему оборудованию каждые 2 года, а по новому оборудованию — по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого оборудования в эксплуатацию;

— проверку знаний безопасности труда — ежегодно;

— проверку гигиенических знаний со сдачей зачета — один раз в 2 года;

— периодический медицинский осмотр:

— врачом-терапевтом — ежегодно, врачом-дерматовенерологом — 2 раза в год (с учетом требований органов здравоохранения).

Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник получает один раз в 3 месяца.

1.4. Женщины со дня установления беременности переводятся на другую работу.

1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (пониженная температура воздуха рабочей зоны; повышенная подвижность воздуха; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструмента, инвентаря, тары, стеклянной посуды; нервно-психические перегрузки).

1.6. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды и обуви, специальной одежды и обуви:

— куртка белая хлопчатобумажная — на 4 месяца;

— фартук белый хлопчатобумажный — на 4 месяца;

— нарукавники белые хлопчатобумажные — на 6 месяцев;

— берет — на 12 месяцев или шапочка белая хлопчатобумажная — на 6 месяцев;

— тапочки, туфли или ботинки текстильные или текстильно-комбинированные — на 6 месяцев.

При постоянной работе в неотапливаемых палатках, киосках, ларьках зимой:

— куртка хлопчатобумажная на утепляющей прокладке в зависимости от климатических поясов — на 18 — 36 месяцев;

— валенки в зависимости от климатических поясов — на 24 — 48 месяцев.

1.7. Для обеспечения взрывобезопасности следует соблюдать правила выполнения работ по перемещению и хранению сжатых и сжиженных газов в баллонах (перемещать баллоны с надетыми предохранительными колпаками, предотвращать их нагревание, падение, удары и т. п.). Не допускать быстрый отбор газа из баллона и не превышать давление углекислого газа в емкости свыше 0,15 МПа (1,5 кг/см2).

1.8. Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник обязан: коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

2. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

2.1. Застегнуть форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

https://www.youtube.com/watch?v=TDDYv6wqfJg

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2. Проверить оснащенность рабочего места необходимым для работы оборудованием, инвентарем, приспособлениями и инструментом.

2.3. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

— проверить устойчивость прилавка, стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам;

— надежно установить (закрепить) передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на прилавке, подставке;

— удобно и устойчиво разместить запасы товаров, инвентарь, приспособления, упаковочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования;

— проверить наличие и исправность деревянной решетки под ногами;

— проверить внешним осмотром:

— достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);

— отсутствие слепящего действия света;

— отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

— исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно — кассовой машины и электронных весов;

— наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно — кассовой машины, электронных весов и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления) холодильного оборудования;

— отсутствие посторонних предметов вокруг применяемого оборудования;

— состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости);

— отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих поверхностях прилавков;

— исправность применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента.

2.4. В холодный период времени года температура на рабочем месте не должна быть ниже 18 град. C.

2.5. Обо всех обнаруженных неисправностях электрооборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.6. При эксплуатации контрольно — кассовой машины, весоизмерительного и холодильного оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда.

2.7. Перед продажей алкогольной продукции продавец обязан проверить ее качество по внешним признакам.

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам, лицам моложе 21 года.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления, использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения на территории торговой зоны, рынка, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Содержать палатки, киоски и т. п., а также окружающую их территорию в чистоте. Не хранить около них порожнюю тару, запасы товаров.

3.6. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) товары (жиры, масла, краски, муку и др.).

Не загромождать рабочее место, проходы к нему порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров, упаковочных и обвязочных материалов.

3.7. Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

3.8. Вскрытие верха ящиков производить от торцевой стороны соответствующим инструментом (гвоздодером, клещами). Торчащие гвозди удалять, металлическую обивку загибать внутрь ящика.

3.9. Бочки вскрывать только сбойниками. Не допускается сбивать обручи и выбивать дно бочек с помощью топора, лома и других случайных предметов.

3.10. Для вскрытия бутылок пользоваться предназначенным для этого инструментом (пробочником).

3.11. Передвигать тележки, передвижные стеллажи, контейнеры в направлении «от себя».

3.12. Переносить товары только в исправной таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто.

3.13. Не использовать для сидения случайные предметы (ящики, бочки и т. п.), оборудование.

3.14. При приготовлении моющих и дезинфицирующих растворов:

— применять только разрешенные органами здравоохранения моющие и дезинфицирующие средства;

— не превышать установленную концентрацию и температуру моющих растворов (выше 50 град. C);

— не допускать распыления моющих и дезинфицирующих средств, попадания их растворов на кожу и слизистые оболочки. Наливать в емкость сначала холодную, а затем горячую воду.

3.15. Во время работы с использованием электрооборудования:

— соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя;

— включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок «пуск» и «стоп»;

— при наличии на корпусе напряжения (бьет током), возникновении постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольной остановке или неправильном действии механизмов и элементов оборудования остановить его работу (выключить) кнопкой «стоп» (выключателем) и отключить от электрической сети. Сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправности не включать.

https://www.youtube.com/watch?v=ZRN5dDZb70A

Не допускается:

— переносить (передвигать) включенные в электрическую сеть кассовые машины, бытовые электроприборы и другое нестационарное оборудование;

— складывать на оборудование инструмент, товары, тару;

— прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям оборудования, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам.

3.16. Продавец обязан проверить возраст покупателя, если его возраст неочевиден, чтобы избежать продажи алкоголя лицу, младше 18 лет (21 года).

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

4.1. В аварийной обстановке следует оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

4.2. Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места пролитыми лаками, красками, маслами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

4.3. Пролитые лакокрасочные материалы удалить сухой, хорошо впитывающей жидкость ветошью; большое количество лакокрасочных материалов сначала засыпать песком или опилками и удалить с помощью щетки и совка.

Загрязненное место насухо вытереть ветошью. Пролитое масло удалить с помощью ветоши, опилок или других жиропоглощающих материалов.

Загрязненное место промыть нагретым раствором кальцинированной соды и вытереть насухо.

4.4. При уборке просыпанных пылящих порошкообразных веществ осторожно удалить их влажной тряпкой.

4.5. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. Выключить применяемое оборудование, электроприборы, местное освещение, убрать инструмент, приспособления, инвентарь в отведенные места хранения.

5.2. Очистить платформу весов от загрязнений.

5.3. Возвратить в головную организацию использованное перевозное и переносное оборудование, оборотную тару.

5.4. Вынести порожнюю тару и упаковку на места хранения. Не оставлять в порожней таре битое стекло, мусор.

5.5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

5.6. Вынести мусор, отходы и использованные обтирочные материалы в специально отведенные места.

🔍 Видео

Охрана труда от А до Я (#1) - Охрана труда с НУЛЯ!Скачать

Путь специалиста по охране трудаСкачать

Проведение инструктажей по охране трудаСкачать

Инструктажи по Охране ТрудаСкачать

Основные ошибки в инструкциях по охране трудаСкачать

Инструкции по охране трудаСкачать

Видео инструкция по охране труда при работе с ручным слесарным инструментомСкачать

Охрана труда. ВидеолекцияСкачать

1. Вводный инструктаж по охране трудаСкачать

Разработка инструкций по охране труда: новые требования, лайфхаки, примеры.Скачать

Не допускай эти ошибки в Инструкциях по охране труда!Скачать

Разработка Правил и Инструкций по охране трудаСкачать

Инструкция по Охране труда для электросварщиковСкачать

Охрана труда. Обучение руководителей и специалистов.Скачать

Общие вопросы охраны труда и функционирования системы управления охраной трудаСкачать

Охрана труда с нуля. С чего начатьСкачать